از جمله ميوه هاي خوشمزه و پرخاصيت که براي استفاده در دوران حاملگي مناسب بوده شليل مي باشد که به دليل ارزش غذايي بالا و مواد مغذي فراواني که دارد براي تامين سلامتي بدن بسيار مفيد بوده و مي توان به عنوان يک ميان وعده عالي در اين دوران مصرف نمود. از اين رو سعي داريم در اين مطلب به جهت آگاهي شما عزيزان به بررسي خواص و مزاياي خوردن شليل در بارداري بپردازيم.

مزايا و مضرات مصرف شليل در بارداري

شليل ميوه اي بوده که از لحاظ ظاهري شباهت زيادي به هلو دارد و از عطر خاصي برخوردار مي باشد که بسيار خوشمزه و خوش طعم بوده و به نوعي براي زنان حامله کاملا وسوسه برانگيز مي باشد. خوردن شليل همچون مصرف هلو در بارداري داراي مزاياي متعددي مي باشد. آنتي اکسيدان هاي موجود در ميوه شليل باعث ايجاد نوعي مکانيسم دفاعي در برابر عوامل خطرناکي همچون چاقي و سرطان مي شود.

از آنجايي که تغذيه مادران در دوران حاملگي بسيار مهم مي باشد بنابراين بايد نسبت به مصرف مواد غذايي مختلف توجه زيادي داشته باشند تا مانع از بروز عوارض و خطرات احتمالي شوند. خوردن شليل در واقع در بهبودي و تقويت دستگاه ايمني و همچنين ايجاد شادابي و طراوت پوست تاثيرگذار بوده ولي بايد قبل از مصرف آن حتما به خوبي شسته شود چرا که مواد موجود بر روي پوست ميوه امکان دارد سمي بوده و داراي باکتري ها و انگل هاي مختلف باشند که همين امر موجب به خطر افتادن سلامتي مادر و جنين خواهد شد.

ويژگي هاي تغذيه اي شليل

اين ميوه غني از مواد مغذي بوده و داراي کالري بسيار کمي مي باشد. با خوردن اين ميوه مي توانيد مواد مغذي زيادي را در تغذيه خود داشته باشيد. شليل در واقع منبع گسترده اي از آنتي اکسيدان ها و ترکيبات فنولي بوده و قادر مي باشد فيبر لازم براي بدن را فراهم نمايد.
شليل به خاطر اين که داراي ويتامين هاي زيادي مي باشد موجب شده به ميان وعده اي عالي و مغذي تبديل گردد. اين ميوه علاوه بر دارا بودن انواع ويتامين هاي مختلف همچنين حاوي مواد معدني گوناگوني همچون پتاسيم، منيزيم و کلسيم مي باشد و عاري از هر گونه کلسترول مضر مي باشد. با مصرف هر ??? گرم شليل مي توانيد حدود ?? کالري بدست آوريد.

مزاياي مصرف شليل

در ادامه مجموعه اي از انواع خواص و فوايد شليل براي تامين سلامتي مادر و جنين را در اختيارتان قرار داده ايم.

پيشگيري از نقص هاي زايمان

مصرف شليل در زمان حاملگي در پيشگيري از بروز نقص هاي مادرزادي در جنين کمک کننده مي باشد. مواد معدني، ويتامين ها و اسيد فوليکي که در شليل وجود دارد احتمال ايجاد نقص هاي لوله عصبي همچون اسپينا بيفيدا را کاهش داده و باعث بهبودي و تامين سلامت جنين مي شود.

مراقبت از سلامتي چشم ها

شليل حاوي لوتئين مي باشد که نوعي ماده غذايي تاثيرگذار در بهبودي سلامت چشم بوده و درصد ابتلا به بيماري هاي چشمي را در دوران حاملگي کاهش مي دهد. همينطور لوتئين همچون آنتي اکسيداني قوي عمل نموده و درصد ابتلا به آب مرواريد هسته اي را به حداقل مي رساند. ويتامين A و بتاکاروتن موجود در شليل در تامين سلامتي چشم ها مفيد بوده و ميزان بينايي فرد را تقويت نموده و از خطر مبتلا شدن به رمد چشم و کوري پپيشگيري مي کند.

موثر در رشد و تکامل چنين

ميوه شليل منبعي غني از فيبر و ويتامين ث بوده که در رشد و نمو جنين بسيار موثر مي باشد و مواد مغذي موجود در آن عاملي کمک کننده در رشد ماهيچه ها و رگ هاي خوني جنين مي باشد همينطور پتاسيمي که در شليل وجود دارد از گرفته شدن عضله ها ممانعت کرده و ميزان انرژي را در طي دوران حاملگي بالا مي برد.

توسعه سلامت پوست

شليل داراي ريبوفلاوونويدها، لوتئين، بتاکاروتن، ويتامين ث و آنتي اکسيدان هايي مي باشد که پوست شما را در برابر صدمات احتمالي محافظت مي نمايد و ميزان سلامتي پوست را در طي دوره حاملگي بالا مي برد. ويتامين ث در ساخت کلاژن موثر بوده و بافت پوستي را حفاظت مي کند. لوتئين تاثير مراقبت از نور را تامين کرده و پوست را از صدمات راديکال آزاد و اشعه هاي ماوراي بنفش ايمن نگه مي دارد.

جلوگيري از خطر هيپوکالمي

پتاسيمي که در شليل وجود دارد براي کارکرد مناسب سلول ها و اعصاب در طي دوره بارداري خيلي مفيد مي باشد. پتاسيم در واقع به مخلوط پروتئين و جريان سوخت و ساز کمک کرده و باعث متعادل شدن ميزان الکتروليت شده و در تقويت ماهيچه ها موثر مي باشد. شليل از ايجاد اختلالاتي همچون هيپوکالمي که امکان دارد بر سلامتي عضله ها اثرات منفي داشته باشد جلوگيري مي کند.

جلوگيري از مبتلا شدن به سرطان

کلروژنيک اسيد موجود در شليل در جلوگيري از بروز سرطان موثر بوده و اين اسيد از رشد کردن سلول هاي سرطاني کولون و ريه نيز ممانعت مي کند.

پيشگيري از احساس ضعف و بي حالي

پتاسيمي که در شليل وجود دارد از گرفته شدن عضله هاي ماهيچه مادر در دوران حاملگي ممانعت نموده و ميزان انرژي را در طي دوران حاملگي بالا مي برد.

موثر بر سلامت دستگاه گوارش

برنامه غذايي فيبر دار داراي خاصيت قليايي و مواد مغذي مي باشد که در بهبودي هضم و تامين سلامتي تاثيرگذار مي باشد. همانطور که فيبر باعث جذب راحت آب شده و حرکات روده را تقويت مي کند و همچنين از ابتلا به يبوست، ايجاد زخم و گاستريت در طي دوران حاملگي ممانعت مي کند، ميوه شليل نيز در سم زدايي موثر بوده و انواع سموم مختلف را از بدن خارج مي کند.

عوارض مصرف شليل در دوران حاملگي

مصرف شليل به مادراني که به ديابت و آلرژي ابتلا دارند به هيچ عنوان سفارش نمي شود. اگر که نسبت به انواع ميوه ها حساسيت داريد پيش از افزودن هر ميوه اي به برنامه غذايي خود با پزشک خود صحبت نماييد.

در اين مطلب به معرفي مزايا و عوارض خوردن شليل در بارداري و همچنين ارزش تغذيه اين ميوه پرداختيم که اميدواريم برايتان مفيد و سودمند بوده باشد. ضمن اينکه براي اطلاع از فوايد و يا مضرات احتمالي مصرف ديگر ميوه ها نظير خربزه در بارداري و موز در بارداري مي توانيد کليک نماييد.

منبع :  https://exiryab.com/blog/%d8%aa%d8%b1%d8%a8%db%8c%d8%aa-%da%a9%d9%88%d8%af%da%a9%d8%a7%d9%86/1664/

چطور از روغن حيواني براي تقويت بدن استفاده کنيم؟

روغن حيواني يا روغن کره محصولي با ويژگي هاي فراوان و بسيار قديمي است که معمولا براي تهيه غذاهاي ايراني، هندي و به طور کلي آسياي جنوب شرقي و مديترانه اي استفاده مي شود. يکي از دلايل اصلي محبوبيت اين محصول پس از سال ها، خواص فوق العاده روغن حيواني، طعم بي نظير و نگهداري آسان آن است.

از آنجايي که روغن کره داراي نسبت بالايي از چربي اشباع است، يکي از مزاياي استفاده از آن نسبت به چربي گياهي، مقاومت بالاي آن در برابر حرارت در هنگام پخت است. لازم به ذکر است که در گذشته فقط از روغن حيواني براي پخت و پز و به طور کلي پخت و پز استفاده مي شد.

روغن حيواني در واقع کره فوق شفاف است که تقريباً 100? چربي خالص است. به عبارت ديگر، اين روغن حاوي لاکتوز و پروتئين هاي موجود در شير نيست.

اين محصول که به اکسير طلايي معروف است فوايد زيادي براي سلامتي دارد. از تامين ويتامين هاي ضروري بدن براي هضم بهتر، تراکم استخوان، پوست قوي و غيره. . . اين بخشي از خواص مصرفي روغن کره است.

خواص مصرف روغن حيواني

اين روزها فروش روغن حيواني توسط کارخانه ها بسيار با زرق و برق تبليغات دروغين رسانه ها همراه شده است! پيشنهاد مي کنيم به جز افراد محلي مجرب و با تجربه هرگز به اين روغن هاي بازاري دست هم نزنيد! زيرا با روغن هاي کشنده صنعتي هيچ ن=تفاوتي ندارند. شما بايد روغن حيواني محلي را از کساني که مستقيما آن را از کره محلي توليد مي کنند، تهيه کنيد که ما در اينجا لينک يکي از بهترين ها را برايتان قرار داديم.

در ادامه به خواص ويژه اين ماده جادويي خواهيم پرداخت.

روغن حيواني مناسب براي بهبود يا تسريع فرآيندهاي سلامتي

روغن حيواني سرشار از اسيد لينولئيک چربي منحصر به فرد (CLA) است که يکي از جالب ترين خواص مصرف اين اسيد چرب، جايگزيني چربي بدن با توده عضلاني است. بنابراين مي توان گفت اگر مصرف روغن حيواني با فعاليت بدني بالا همراه باشد، مي تواند منجر به تسريع روند کاهش وزن شود. علاوه بر اين، اسيد لينولئيک مزدوج مي تواند طيف گسترده اي از فرآيندهاي سلامت را بهبود بخشد. مثلا:

• تنظيم سطح چربي خون
• بهبود حساسيت به انسولين
• تقويت ويژه استخوان ها
• تصلب شرايين
• پيشگيري از انواع سرطان ها مخصوصا سزطان کبد

مقدار CLA در روغن حيواني به شدت به رژيم غذايي حيوان بستگي دارد، به عنوان مثال، محصولات لبني حيواناتي که با علف تغذيه مي شوند، 6 برابر بيشتر از حيوانات تغذيه شده با غلات هستند.

روغن حيواني و خواص ضد التهابي و ضد سرطاني

محققان پزشکي اطلاعات گسترده اي در مورد اثربخشي اسيد لينولئيک کونژوگه (CLA) و مکمل هاي بوتيرات در درمان بيماري کرون، نوعي بيماري التهابي روده (IBD)، علاوه بر CLA طبيعي موجود در محصولات لبني، به ويژه کره و کره، کشف کرده اند. . روغن اين حيوان در درجه اول به دليل خواص ضد سرطاني و تعديل کننده ايمني شناخته شده است. همچنين طبق تحقيقات مشخص شد اسيد بوتيريک موجود در روغن حيواني داراي خواص ضد ويروسي و ضد التهابي است که مي تواند به نوعي رشد و توسعه سلول هاي سرطاني را کند يا از آن جلوگيري کند.

روغن حيواني و خواص تسکين يبوست

طبق مقاله اي که در سال 2020 منتشر شد، آزاد شدن اسيد بوتيريک در روده بزرگ مي تواند به عنوان يک روش درماني براي رفع يبوست استفاده شود. از آنجايي که روغن حيواني سرشار از اسيد بوتيريک است، استفاده از آن براي رفع اختلالات دفعي توصيه مي شود.

روغن حيواني مناسب براي افرادي که به لبنيات حساسيت دارند

پس از حذف مواد جامد شير، چربي حيواني حاوي مقادير کمي لاکتوز و کازئين است. بنابراين براي افرادي که به کازئين (پروتئين شير) و لاکتوز موجود در لبنيات حساسيت دارند، مصرف آن نه تنها باعث ايجاد مشکل مي شود، بلکه عملکرد دستگاه گوارش را نيز بهبود مي بخشد.

تامين ويتامين هاي ضروري با مصرف روغن حيواني گاوي اصل

• کره و روغن کره حاوي ويتامين هاي K، E، D و A هستند که ويتامين هاي محلول در چربي هستند. صرف وجود هر يک از ويتامين هاي ذکر شده در بدن داراي خواص و فوايد بسياري است و هر کدام از آنها نقش موثري در عملکرد سيستم ايمني مغز، قلب و استخوان ها دارند.
• ويتامين A يک ويتامين محلول در چربي است که براي سلامت پوست، عملکرد سيستم ايمني و بينايي سالم ضروري است.
• همچنين ويتامين E محلول در چربي به عنوان يک آنتي اکسيدان عمل مي کند که از سلول هاي بدن در برابر آسيب هاي ناشي از مولکول هايي به نام راديکال هاي آزاد محافظت مي کند.
• همچنين کره سرشار از مواد مغذي ديگر از جمله ريبوفلاوين، نياسين، کلسيم و فسفر است.

مصرف روغن زرد گاوي به بدن انرژي مي دهد

روغن کره داراي غلظت چربي بالاتري نسبت به کره است و بنابراين کالري و انرژي بيشتري به بدن مي رساند. يک قاشق غذاخوري کره حدود 120 کالري دارد که يک منبع قابل اعتماد است، در حالي که يک قاشق غذاخوري کره حدود 102 کالري دارد. استفاده از چنين منبع غني و مشخصي براي ورزشکاران و افرادي که هر روز بسيار فعال هستند توصيه مي شود.

روغن حيواني مناسب براي پوست، مو و زيبايي

روغن کره محصولي موثر براي التيام ترک ها و خراش هاي پوستي، التهابات سطحي (خاصيت ضد ويروسي روغن حيواني)، سوختگي هاي خفيف و تقويت مو و پوست صورت است. براي اطلاعات بيشتر در مورد فوايد روغن حيواني براي پوست و مو، روي لينک کليک کنيد.

خوردن روغن محلي سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند

وجود آنتي اکسيدان ها و اسيد بوتيريک مي تواند سيستم ايمني بدن را در برابر مصرف روغن حيواني مقاوم کند. وجود آنتي اکسيدان ها در بدن به نوبه خود مي تواند جذب ويتامين ها و ساير مواد معدني را افزايش داده و مقاومت بدن را در برابر بسياري از بيماري ها افزايش دهد.

نقطه دود بالا در روغن حيواني

همانطور که گفته شد روغن حيواني انتخاب خوبي براي پخت و پز است. با توجه به مشخصات اسيدهاي چرب موجود در روغن حيواني و ترکيب فيزيکي و شيميايي اين محصول، نقطه دود اين روغن بالا بوده و بر خلاف برخي روغن هاي ديگر، در دماي نسبتاً بالا به سرعت به راديکال هاي آزاد و سرطان زا تجزيه نمي شود. . . . .

شرايط نگهداري روغن حيواني

• روغن حيواني را در دماي معمولي اتاق نگهداري کنيد.
• بهتر است روغن حيواني را از هواي آزاد و نور مستقيم خورشيد دور نگه داريد تا از اکسيداسيون جلوگيري شود.
• در ظرف دربسته نگهداري شود.

قيمت روغن حيواني گاوي اصل

قيمت روغن حيواني گاوي اصل با توجه به نوع تهيه ، ميزان خلوص و مهارت فرد و البته محلي و اصل بودن آن تفاوت دارد. اما به شما توصيه مي کنيم حتما اين محصول سنتي را از افراد با تجربه تهيه کنيد.